Pestil ve Köme

0 112

Geçmişi çok uzun yıllara dayalı olan pestil, meyvelerin kendi mevsimlerinin dışında da yenilmesini sağlayan bir lezzettir. Geleneksel Türk lezzetleri arasında yer almış ve neredeyse her mutfağa kadar girebilmeyi başarmış olan pestil, çeşitli meyvelerden yapılabilir. Örneğin üzüm, dut, vişne gibi sayılabilir. Pestilin en önemli özelliği şeker oranı yüksek olan meyvelerden yapılmış olması ve bu sayede vücuda önemli bir enerji deposu sağlamasıdır. Genel olarak yapılışına baktığımızda meyve, süt, pekmez ve unun harmanlanmasıyla elde edilir. İçeriğindeki faydalı besinler sadece enerji vermekle kalmaz aynı zamanda vücut direncini artırarak hastalıklara karşı mücadele edebilmeyi kolaylaştırır. Yapılan meyvenin çeşidine göre özellikle kışın tüketilmiş olması sağlanır.

Türklere özgü olan pek çok yiyecek vardır ancak bunlardan en önemlileri arasında köme ve de Türk lokumu gelir. Köme içerisinde ceviz olan sağlıklı bir kurutmalıktır. Kışın yenilebildiği gibi yazında yenilebilir. Lokum ise her dilde aynı olsa da bizim için önemli bir yiyecektir. Lokum söz konusu olduğunda ünü sınırlar dışına çıkmış olduğundan herkes tarafından bilinir. Lokum tek başına yenilebildiği gibi kahve ile de sohbetlerin baş tacı olabilir. Düğünde, nişanda, cenaze de ve birçok etkinlikte başköşede olması gereken bir lezzet olarak, tatlı yiyelim tatlı konuşalım sözünün de en güzel tanımlamasıdır. Kısacası Türklere ait birçok lezzet olmasına karşın yukarıda bahsetmiş olduğumuz yiyecekler kesinlikle tadılmaya değerdir.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.